Brunello di Montalcino, Castelnuovo dell'Abate
Komentarz
Ciacci Piccolomini d’Aragona to jedna z najważniejszych posiadłości tworzących słynne Brunello di Montalcino. Mieści się w Castelnuovo dell’Abate i od dawna ściąga na siebie uwagę i krytyków, i miłośników wina.
Swoją pozycję na szczycie producentów Brunello posiadłość zawdzięcza Giuseppe Bianchiniemu, który pod koniec XX wieku odziedziczył posiadłość, zreformował ją i uczynił jedną z najlepszych w regionie. Dzięki wszystkim wprowadzonym wówczas zmianom i dzięki temu, że posiadłość pozostaje na wytyczonej ścieżce, już podstawowe Brunello pozwala odczuć pijącym, dlaczego wina od Ciacci są wyjątkowe.
Brunello di Montalcino 2018 od Ciacci Piccolomini opiera się tylko na owocach pochodzących z upraw producenta i spędza w beczce 2 lata, zanim trafi na rynek. Świetny rocznik, pełen rustykalnych nut charakter sangiovese i nieco słodka, dymna beczka – wszystko, czego możemy szukać w dobrym Brunello na pewno znajdziemy w tym winie.
Brunello di Montalcino Pianrosso to z kolei wino typu single vineyard, które dodatkowo przechodzi nieco inną niż podstawowa etykieta fermentację i dojrzewanie. Fermentacja przechodzi w stali oraz w emaliowanych cementowych jajach, po czym wino trafia na trzy lata do wielkich beczek ze sławońskiego dębu. Dzięki temu zachowuje więcej świeżości i mineralności, ciało ma szczuplejsze, a całość jest bardziej żywa.
