Austria, Kamptal
Komentarz
Leżące w Langenlois Weingut Jurtschitsch jest jedną z najlepszych i bez wątpienia jedną z najciekawszych winnic w całej Austrii.
Posiadłością zarządzają obecnie Alwin i Stefanie Jurtschitsch. To młode pokolenie winiarzy korzysta z wielowiekowego doświadczenia rodzinnego, ale interpretuje fine wine na swój sposób. Powstają tu wina autentyczne, naturalne, możliwie czyste i transparentne, w których precyzyjnie odbija się terroir. Zdrowe gleby, minimum interwencji w piwnicy i głowy otwarte na eksperymenty to podstawa dla wyjątkowych win, które trafią na rynek pod etykietą Weingut Jurtschitsch.
Wino lodowe to jeden z najrzadszych i najtrudniejszych do stworzenia stylów wina. Prawdziwe wina lodowe powstają z gron, które pozostawiono na krzewach na zimę i które zostały zmrożone przez ujemne temperatury. Dzięki temu podczas wyciskania zamrożona woda nie trafia do moszczu, który opiera się tylko na najczystszych i najbardziej intensywnych sokach. Niewiele jest miejsc na świecie, w których wina lodowe powstają. Przez swoją unikatowość cenione są na równi z najsłynniejszymi słodkimi winami świata. W odróżnieniu do win z późnych zbiorów i botrytyzowanych, wina lodowe są zupełnie czyste i opierają się na nutach bardzo słodkich owoców.
Eiswein 2017 od Weingut Jurtschitsch opiera się na szczepie gruner veltliner. Nasycony kolor zapowiada intensywny bukiet oparty na dojrzałych cytrusach, owocach liczi i marakui. Wino na podniebieniu zachowuje się lekko, jest zwiewne, mówi o sobie zwięźle i precyzyjnie. W finiszu odnajdujemy jeszcze więcej świeżości pod postacią nut cytrynowych i delikatnie zarysowanej mineralności.
