Chateau Haut-Bailly 2016 (1 butelka)
Pessac-Leognan, cru classe
Komentarz
Posiadłość z długą i ciekawą, sięgającą XVI wieku historią oraz absolutnie pasjonującą teraźniejszością i przyszłością. Niejednokrotnie podczas istnienia Chateau Haut-Bailly pochodzące stąd wina były uznawane za najlepsze i najdroższe w regionie. Dziś posiadłością zarządzają Veronique Sanders i Robert Wilmers, wspólnie pracują w nowoczesnej winiarni, pozwalającej im na niezwykle precyzyjny winemaking i na tworzenie doskonałych win. Wszystkie wątki, które doprowadziły do dzisiejszego kształtu posiadłości będziemy musieli omówić sobie później, natomiast teraz skupimy się na zawartości kolekcjonerskiego zestawu, który oferujemy.
2015 i 2016 to jedne z grupy najlepszych roczników w historii posiadłości. Posiadłości i nie tylko, ponieważ oba rozpatruje się w kategorii wyjątkowych dla całego regionu. Pierwszy nieco pełniejszy, bardziej soczysty, drugi nawiązujący za to do klasycznych wzorców. Obie butelki umieszczono w efektownej skrzynce w towarzystwie pracy mistrza kaligrafii, Shuo Yuana. Wino od zawsze funkcjonuje na granicy sztuki, a ten zestaw pokazuje, jak łatwo o kolejne połączenia. Próbowanie każdego z tak udanych roczników Haut-Bailly na pewno wywoła podobne emocje, jak obcowanie z najpiękniejszą sztuką.
