Illasi, Veneto
Komentarz
Dal Forno Romano to jeden z najsłynniejszych producentów w Veneto. Pochodzą stąd wina kompletne, bogate, które na tle innych win z apelacji wyróżniają się intensywnym przyprawowym bukietem. Posiadłość nosi nazwę jej założyciela, Romano dal Forno i do 1983 roku zajmowali się sprzedażą gron do kooperatyw. W odpowiedzi na słabnący popyt na takie wina postanowili skupić się na tworzeniu własnych win. Romano miał szczęście dostać się na nauki do słynnego Quintarellego i pod jego opieką wyrósł na jednego z mistrzów regionu. Valpolicella od Dal Forno powstaje z owoców suszonych przez kilka tygodni i przewyższa klasą inne wina z tej apelacji, a nawet niejedno Amarone. Pełne, soczyste i intensywne, głebokie, ale pamięta nazwę apelacji, z której pochodzi i zachowuje dużo świeżości i lekkości. Lepszej Valpolicelli nie spotkacie.
