Burgundia, Grand Cru, Côte de Nuits
Komentarz
Historyczna już posiadłość Domaine des Varoilles należała przez lata do rodziny Naigeon, a dziś zarządzana jest przez
Philippe’a Cherona już jako Domaine du Couvent.
Charmes-Chambertin zawsze było najważniejszą działką należącą do Domaine des Varoilles. Parcela ta leży tuż poniżej słynnej winnicy Chambertin, krzewy pinot noir rosną tu na glebach wapiennych, a pochodzące stąd wina są zmysłowe, pociągające, miękkie i finezyjne.
2012 rocznik Charmes-Chambertin jest bardzo udanym winem, szczególnie biorąc pod uwagę niesprzyjające warunki okresu dojrzewania. Jest bogate i skoncentrowane, z intensywnymi, ale świeżymi nutami malin i czerwonych porzeczek obok zapachu fiołków, którym głębi dodają aromaty leśne, dymne i mineralne. Wino jest niemal w idealnym momencie do picia, ale bogata struktura i długi finisz wskazują na możliwość ewolucji przez kolejne kilka lat.
