Winnica Silesian Cuvée 2019 (1 butelka)
Winnica Silesian Cuvée 2021 (1 butelka)
Winnica Silesian Cuvée 2022 (1 butelka)
Polska, Dolny Śląsk
Komentarz
Dynamiczna, wyrazista i bardzo popularna rodzinna winnica z Dolnego Śląska. Stworzona przez rodzinę Mazurków, która łączy uprawę winorośli ze swoją rodzinną, wielopokoleniową pasją do hodowli koni. Nazwa winnicy pochodzi od rasy śląskiej koni, która była podstawą odbudowania hodowli po wojnie.
Winnica została zasadzona w 2016 roku. Krzewy dwunastu różnych odmian zasadzono na południowo-zachodnim stoku o korzystnym dla winorośli podłożu granitowym. Dzięki takiej glebie wina zachowują świeżość i cieszą się chrupką, soczystą strukturą.
Na sukces winnicy pracują trzy pokolenia rodziny Mazurków. Wierzą, że dobre wino powstaje na winnicy, dlatego starannie i w zgodzie z naturą prowadzą własne krzewy. Wśród nich znajdziemy odmiany szlachetne (riesling), ale dominują szczepy dostosowane do lokalnych warunków klimatycznych, takie jak souvignier gris czy seyval blanc i wśród których znajdziemy typowo polską odmianę jutrzenka.
Cuvée to field blend wielu białych odmian rosnących w winnicy rodziny Mazurków. Pomysł na połączenie wielu szczepów zainspirowany jest czterokonnym powozem, którym po mistrzowsku powoził jeden z antenatów obecnego pokolenia rodziny. W skład blendu wchodzi seyval blanc, johanniter, riesling, solaris, jutrzenka, hibernal i bianca. Owoce zbierane i fermentowane są jako field blend, przechodzą nieco skin contractu, gdzieniegdzie pojawia się noble rot. Sporo cukru (wino ma półwytrawny charakter) i podniesiona kwasowość, dzięki której wysoka aromatyczność i intensywność wina odnajduje równowagę.
