Winnica Jakubów Solaris NN (1 butelka, mocno zwilgotniała etykieta, nieczytelny rocznik)
Winnica Jakubów Solaris 2017 (1 butelka)
Winnica Jakubów Solaris 2018 (1 butelka, delikatnie przebarwiona etykieta)
Winnica Jakubów Solaris 2019 (1 butelka)
Winnica Jakubów Solaris 2021&22 (1 butelka)
Polska, Dolnośląskie
Komentarz
Winnica Jakubów
Od 2002 roku, ok. 5 ha
Historia tej winnicy zaczyna się od Artura Pajdosza, który z ogromnym entuzjazmem zakładał winnicę na stokach Wzgórz Dalkowskich już w 2002 roku. Już wkrótce po zakupie ziemi i posadzeniu pierwszych krzewów rodzina Pajdoszów przeniosła się do Jakubowa. Przez następne lata rozwijano winnicę i doskonalono warsztat. Dziś nasadzenia obejmują wiele odmian, ale specjalne miejsce w winnicy przeznaczone jest dla pierwszych nasadzeń, opartych na takich odmianach, jak dunaj i cascade.
Za wina z Winnicy Jakubów odpowiedzialny jest dziś syn Artura, Michał. Uważany jest za jednego z najbardziej uzdolnionych winiarzy w kraju. Pracuje z krzewami porastającymi gliniasto-piaszczyste gleby, które korzystają z ciepłego mikroklimatu wzgórz nad doliną Odry. Uprawy prowadzone są w sposób możliwie zgodny z porządkiem natury, wszelkie chemiczne wspomagacze nie mają tu zastosowania. Równie rzemieślniczy jest tu winemaking: winom pozwala się na spontaniczną fermentację, spokojne dojrzewanie, nie pozbawia się też ich charakteru poprzez niepotrzebne filtracje. Z Winnicy Jakubów trafiają na rynek wina prawdziwe i wierne miejscu swojego pochodzenia.
Oferujemy dwa zestawy oparte na odmianach solaris i hibernal. Oba oparte są na ostatnich butelkach, niemal rodzinnych pamiątkach, które pochodzą bezpośrednio z archiwów producenta.
Poszczególne roczniki otrzymywały medale na prestiżowych konkursach winiarskich w Zielonej Górze, Jaśle i Enoexpo w Krakowie.
